联合发表了题为Greater Adherence to Cardioprotective Diet Can Reduce Inflammatory Bowel Disease Risk: A Longitudinal Cohort Study的关于心脏保护性饮食与炎症性肠病 (IBD) 发病风险的纵向队列研究，揭示了

　　心脏保护性饮食的依从性与IBD九游体育官方网站，、克罗恩病 (CD)、溃疡性结肠炎 (UC) 发病的关联

　　IBD是一种慢性复发性胃肠道炎症性疾病，饮食被认为是IBD发病重要的可调控因素之一。相较于单个营养素或食物组，越来越多的研究人员将目光放在了特定的饮食模式上，以保留饮食组成的复杂性和食物组之间的协同作用。心脏保护性饮食是一种有利于心脏代谢健康的饮食模式，由蔬菜、水果、精制谷物、粗制谷物、鱼九游体育官方网站，、肉类和加工肉类等组成。既往证据表明多种慢性疾病可从心脏保护性饮食中获益，

　　饮食对这些疾病的特征性代谢物和炎症的调控作用为IBD与心脏保护性饮食的关联提供了可能，此外，组成心脏保护性饮食的食物已被报道与IBD的发生风险相关，但目前尚未有研究探索这种饮食模式与IBD发病风险之间的关联。

　　团队基于真实世界研究数据，纳入了具有可用饮食数据的482,887名参与者进行分析。本研究将人群对心脏保护性饮食的依从性进行评分，食物组摄入量达到推荐目标的计1分：蔬菜≥3份/天，水果≥3份/天，粗制谷物≥3份/天，鱼类≥2份/周，精制谷物≤2份/天，肉类≤2份/周，加工肉类≤1份/周，未达到以上摄入目标的计0分。根据对心脏的保护性饮食的依从性将参与者分为五组：0-1分 (参考组)，2分，九游APP官网，3分，4分和5-7分。使用

　　在平均12.1年的随访中，新发IBD患者2717例 (46.4例/100,000人年)，包括CD患者851例 (14.5例/100,000人年) 和UC患者1866例 (31.9例/100,000人年)。

　　与心脏保护性饮食0-1分的参与者相比，饮食评分3分 (HR 0.85, 95% CI 0.73-0.99,P= 0.041)，4分 (HR 0.84, 95% CI 0.72-0.98,P= 0.027) 和5-7分 (HR 0.77, 95% CI 0.66-0.89,P= 0.001) 的参与者发生IBD的风险显著降低 (P-trend 0.001)。进一步分析显示，与0-1分的参与者相比，心脏保护性饮食5-7分的参与者发生CD (HR 0.72, 95% CI 0.55-0.95,P-trend = 0.002) 和UC (HR 0.79, 95% CI 0.65-0.95,P-trend = 0.014) 的风险也显著降低 (图1)。

　　构成心脏保护性饮食的食物组成分水果 (HR 0.88, 95% CI 0.81-0.95,P= 0.001), 蔬菜 (HR 0.86, 95% CI 0.78-0.94,P= 0.001) 和粗制谷物 (HR 0.87, 95% CI 0.77-0.98,P= 0.019) 与IBD发生风险下降有关。在对七种组成成分进行调整后，蔬菜 (HR 0.88, 95% CI 0.80-0.97,P= 0.013) 和水果 (HR 0.90, 95% CI 0.83-0.98,P= 0.010) 摄入量与IBD的发生风险的关联依旧存在。亚组分析和一系列敏感性分析的结果与主分析结果一致。九游APP官网，

　　团队成员对潜在的机制提出了几种可能的结果解释。首先，心脏代谢疾病与IBD在发生发展过程中存在共同的风险因素和生物标志物。其次，心脏保护性饮食减少了肉类、加工肉类和精制谷物等具有高炎症潜力的食物摄入，而增加了蔬菜、水果、鱼类和粗制谷物的摄入。既往相关流行病学研究已报道相似饮食模式和食物组对IBD发病的保护作用。心脏保护性饮食降低IBD发生风险可能归因于其改善氧化应激、BMI等代谢指标九游体育官方网站，、恢复肠道微生物群和免疫细胞群的组成、减少炎症生物标志物和增加抗炎代谢物短链脂肪酸的产生。

　　文章强调了高度依从心脏保护性饮食的重要性，并建议将坚持心脏保护性饮食作为预防IBD的重要策略，未来还需在其他人群中进行进一步的验证，并需相关实验证实以上发现和探索潜在机制。

　　1. Fu T, Ye S, Sun Y, Dan L, Wang X, Chen J. Greater Adherence to Cardioprotective Diet Can Reduce Inflammatory Bowel Disease Risk: A Longitudinal Cohort Study. Nutrients. 2022; 14(19):4058.九游APP官网，