饮食常识Manual
入秋后身体爱的6种食物多吃会有惊中国(九游会)官方网站,喜
俗话说“一夏无病三分虚”,夏季人体大量出汗,消耗了很多内在的能量,所以入秋之后,很多人会感觉疲乏、抵抗力下降。 山药是常见的药食同源食物,有“神仙之食”的美誉,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,是补养五脏的绝佳之选。 此外,它还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。 吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可,但要知道一点,山药蒸着吃,营养损失最小。 这句话总结得非常到位,既道出了莲藕全身各部位都具有相应的药用价值,又突出了秋季应该吃藕进补的时节特征。 此时天气较为干燥,从养生的角度来说,饮食上应注意滋阴润燥,而新鲜的莲藕就是当下养阴清热、润燥止渴的“好处方”。 吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。 秋季人们都会选择吃一些润肺养肺的食物,首选的水果就是梨,但是殊不知花生也有利于润肺养肺。 花生在民间素有“长生果”之称,不仅口感香醇,价格亲民中国(九游会)官方网站,,营养价值也颇受肯定,可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。 对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有辅助治疗作用。 吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,还能最大程度发挥内层红衣的保健作用。 搭配:花生搭配红枣,能补脾益血、止血,对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。 黄酒源于中国,是世界上最古老的酒类之一,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,而黄酒含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力。 中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用,最适合秋冬季节用来活经通络,暖身防寒。 搭配:秋季饮食以“收”主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,能起到养阴生津、润肺护肝的作用。 梨被古人推崇为“百果之宗”,在营养专家的眼中,它还是“天然矿泉水”,尤其适合秋天食用。 梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷中国(九游会)官方网站,、铁、碘等微量元素等,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。 吃法:将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治作用,同时对肺热咳嗽和喉咙痛等情况效果更佳。 搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患有肺热久咳的人群有明显疗效。 百合味甘微苦,性平,其营养成分丰富,有润肺止咳,清心安神等功效,是秋季食用之上品。 也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。